Nutri Wise Jo | الكالسيوم

وظائف الكالسيوم في جسم الانسان والأهمية الكبيرة له

تكوين العظام في الجسم
- يرتبط الكالسيوم بمعدن الفسفور ليكونوا مادة الكالسيوم فوسفيت وهي تعد المادة الأساسية لتشكيل العظام
- فيتامين د ضروري جدا فهو يساعد على امتصاص الكالسيوم
هو جزء مهم في الآلية التي تساعد على تجلط الدم في حال حدوث جرح أو نزيف.
ضروري جدا للحفاظ على صحة الاسنان.

مصادر الكالسيوم

الحليب والاجبان
بعض الاسماك التي تؤكل عظامها مثل سمك السردين.
الخضار الورقية تحتوي على كمية جيدة من الكلس
- ولكن امتصاص الجسم من المصادر النباتية أضعف من المصادر الحيوانية لاحتواء الخضار الورقية على مادة السيليلوز والتي تقلل من امتصاصه.
الحبوب الكاملة ايضا تحتوي على الكالسيوم
- ولكن الامتصاص يقل من هذه المصادر بسبب ارتباطه بمادة الفايتك اسيد phytic acid والتي تقلل من امتصاصه
الاطعمة المدعمة بالكلس

الاحتياجات بوحدة ملغم/mg

النقص الشديد بمعدن الكالسيوم عند الاطفال وخاصة خلال مرحلة النمو قد يؤدي للإصابة بمرض كساح الاطفال.
نقص الكلس عند الكبار دون تعويضه قد يزيد من خطر الاصابة بهشاشة العظام.
- هشاشة العظام هو مرض يؤثر على صلابة العظام وقوتها بسبب خسارة معدن الكلس من العظام مما يعرضها للكسر بسهولة
- تعتبر السيدات أكثر عرضة للإصابة بالمرض من الرجال.
نقص الكالسيوم قد يؤثر على عمل العضلات والاعصاب لانه ضروري لنقل الرسائل العصبية للتحكم بحركة العضلات والنقص الشديد قد يؤدي للإصابة بما يسمى التكزز Tetany
- الاعراض تكون على شكل انقباض في العضلات غير الارادي.

Committee to Review Dietary Reference Intakes for Vitamin D and Calcium, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D. Washington, DC: National Academy Press, 2010.
ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/#en1
Miller, Gregory & Jarvis, Judith & McBean, Lois. (2001). The Importance of Meeting Calcium Needs with Foods. Journal of the American College of Nutrition. 20. 168S-185S. 10.1080/07315724.2001.10719029.