Articles
هل تعاني من الارتداد المريئي في رمضان؟
ما هو الارتداد المريئي؟
- قد تكون مشكلة الارتداد المريئي مؤقتة أو تكون مشكلة مرضية مزمنة.
- تحدث عادة عند وجود ارتخاء في صمام المعدة مما يؤدي إلى ارتداد الطعام من المعدة إلى المريء أو بسبب زيادة في إفراز حمض المعدة.
- يعاني الشخص عادة من حموضة في المعدة، وحرقة تمتد من المعدة إلى المريء، وآلام في الصدر.
ما هو تأثير الصيام على الشخص الذي يعاني من الارتداد المريئي؟
الامتناع عن تناول الطعام لفترات طويلة يقلل من إفراز حمض المعدة، وبقاؤها فارغة فترة طويلة يقلّل من الارتداد المريئي أو الشعور بالحرقة. لكن المشكلة تبدأ عند البدء في تناول الطعام خاصة على وجبة الإفطار وبعد صيام ساعات طويلة. كما أن الشخص معتاد على تناول الدواء المناسب قبل موعد الأكل بنصف ساعة إلى ساعة، ولا يمكنه فعل ذلك خلال صيام رمضان قبل وجبة الإفطار.
ما هي أهم الإرشادات التغذوية للتغلب على الارتداد المريئي عند الإفطار؟
- البدء بالإفطار بشكل تدريجي على تمر، وشوربة، وسلطة وشرب كمية معتدلة من الماء.
- ترك فترة زمنية (15 دقيقة) قبل البدء بالوجبة الرئيسية.
- تجنّب الأطعمة الدهنية المليئة بالزيوت مثل المقالي والكريمة.
- تجنّب المشروبات الغازية خاصة مع الوجبات.
- التقليل من الأطعمة الحامضية.
- تجنّب تناول البهارات الحارة.
- تجنّب تناول الأطعمة التي تزيد من تكوين الغازات مثل البصل، والقرنبيط، والبقوليات، وغيرها.
- التقليل من تناول القهوة والتدخين.
- عدم الاسالقاء مباشرة بعد تناول وجبتي السحور والفطور.
- استخدام أدوية مضادة للحموضة حسب وصفة الطبيب وممكن تناولها قبل وجبة السحور.
ما هي الأطعمة التي ممكن أن تزيد من الارتداد المريئي؟
| المشروبات | المشروبات الغازية، المشروبات التي تحتوي على كريمة أو حليب كامل الدسم، القهوة، عصائر الحمضيات |
| الخبز والحبوب | المعجنات، الخبز المقلي، أي نوع مضاف إليه دهن مثل السمنة والزبدة والكريمة |
| الحلويات | كيك مع كريمة، دونات، كنافة، قطايف مقلية، البقلاوة، حلويات بالقشطة |
| الفواكه | الحمضيات |
| الخضار | الخضراوات المقلية (باذنجان، زهرة، بطاطا)، البندورة |
| اللحوم | اللحوم العالية بالدهون مثل المرتديلا والشاورما، الدجاج والسمك المقلي، التونا والسردين المعلبين بالزيت |
| الصلصات | الخل، الصلصات الحارة |
ما هي البدائل التي من الممكن تناولها؟
| المشروبات | شوربات بدون كريمة أو دهن، حليب خالي الدسم، أعشاب مثل البابونج واليانسون |
| الخبز والحبوب | أي نوع محضّر ومطبوخ بكمية قليلة من الدهون |
| الحلويات | كيك سادة، مهلبية محضرة بحليب قليل الدسم، بسكويت لايت، قطايف مشوية مع قليل من القطر |
| الفواكه | جميع أنواع الفواكه باستثناء الحمضيات |
| الخضار | جميع أنواع الخضار بدون قلي أو زيت |
| اللحوم | أي نوع قليل دهن، منزوع الجلد، مشوي |
| الصلصات | ملح، أعشاب خفيفة |
يمكنك في أي وقت طلب الحصول على استشارة غذائية – د.ربى مشربش
المراجع
- https://warwick.ac.uk/services/equalops/a-z/a_guide_to_healthy_fasting.pdf
- https://www.aboutgerd.org/diet-lifestyle-changes/diet-changes-for-gerd.html
- كتاب: دليل الحميات الغذائية في الصحة والمرض