Articles
كيفية تناول الطعام بعد إجراء عمليات جراحية لمعالجة السمنة
الطعام بعد إجراء عمليات جراحية بعد إجراء العمليات الجراحية لمعالجة السمنة (ربط المعدة، تكميم المعدة، تحويل المسار) يجب التدرج في تناول الطعام واختيار الأصناف المناسبة. لا بد من التقيد في اتباع التعليمات التغذية خلال أول شهرين بعد العملية.
أول 24-48 ساعة بعد العملية
تناول السوائل الصافية التي تكون شفافة مثل الماء والشاي والأعشاب وعصير التفاح وشوربة صافية (عبارة عن مرق بدون قطع أو كريمة). كما يمكن تناول الجلو لأنه يكون سائل في درجة حرارة الجسم. يجب التدرج في شرب السوائل بحيث لا تتجاوز نصف كوب في المرة الواحدة، يمكن تناول إلى حد 8 أكواب في اليوم.
بعد 3-7 أيام من العملية
تناول السوائل الكاملة (بالإضافة إلى السوائل الصافية) حيث تشمل الحليب واللبن والعصائر الأخرى والشوربات المطحونة (بدون قطع) والمهلبية والكسترد وغيرها.
بعد أسبوع إلى أسبوعين من العملية
يستطيع الشخص في هذه المرحلة تناول طعام مهروس أو مطحون إضافة إلى السوائل بجميع أشكالها. يفضل أن يتم فصل الطعام السائل عن الصلب بحيث يكون شرب السوائل قبل 15 دقيقة وبعد 30 دقيقة من تناول الطعام.
بعد أسبوعين إلى شهر من العملية
يمكن تناول طعام طري ومطبوخ جيدًا مثل البيض والخضار المطبوخة والفواكه الطرية بدون قشرة. كما يمكن تناول اللحوم والدجاج المطحونة مثل كرات اللحم أو الكفتة. بالإضافة إلى الأرز المطبوخ جيدًا.
بعد شهر إلى شهرين من العملية
يتم إضافة الأطعمة الصلبة مثل البقوليات والحبوب والخبز والخضار والفواكه الطازجة.
بعد شهرين من العملية يستطيع الشخص أن يتناول جميع أنواع الأطعمة دون قيود لكن يفضل أن يفصل الطعام السائل عن الصلب بحيث يكون شرب السوائل قبل 15 دقيقة وبعد 30 دقيقة من تناول الطعام. كما ينصح بتناول وجبات صغيرة ومتعددة خلال اليوم لتصل إلى 5-6 وجبات صغيرة متفرقة.
لماذا يتم التدرج في إدخال الطعام الصلب بعد هذه العمليات؟
لتجنب حدوث آلام في البطن أو إعياء أو استفراغ. كما يضمن ذلك إعادة إفراز أحماض المعدة وإنزيماتها بصورة طبيعية بعد مدة من الزمن من العملية لتتم عملية الهضم بشكل طبيعي.
كيف تتجنب فقدان الكتلة العضلية مع خسارة الوزن بعد العملية؟
يجب التركيز على تناول احتياجاتك من البروتين وممارسة تمارين المقاومة لتفادي خسارة الكتلة العضلية وبالتالي تفادي ثبات الوزن. يحتاج الجسم بعد العملية إلى 1.1 – 1.5 غرام بروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم المثالي أو ما يعادل 60 – 80 غرام بروتين باليوم. يمكن الحصول على البروتين من خلال التركيز على تناول المصادر الحيوانية مثل البيض واللحم والدجاج والسمك والحليب ومشتقاته. بالإضافة إلى المصادر النباتية كالبقوليات. قد يحتاج بعض الأشخاص إلى تناول مكملات غذائية عالية بالبروتين تأتي على شكل سائل في حال عدم القدرة على تناول كميات كافية من الطعام الصلب و الطعام بعد إجراء عمليات جراحية
في أي وقت يمكنك الحصول على استشارة غذائية – د.ربى مشربش
المرجع:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5347111/pdf/an014258.pdf Nutritional Recommendations for Adult Bariatric Surgery Patients: Clinical Practice