Articles
مرض النقرس والتغذية المناسبة له
قديماً كان يسمى مرض النقرس والتغذية وكان يسمى المصاب به بداء الملوك، لارتباطه بتناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء من قبل الطبقات الثرية في المجتمع.
ما هي أسباب إرتفاع اليوريك أسيد؟
في حقيقة الأمر، هناك العديد من العوامل التي تسبب في ارتفاع حمض اليوريك (uric acid) في الدم كوجود عوامل وراثية، الإصابة بالسكري وارتفاع الكوليسترول والدهنيات في الدم. إضافة إلى زيادة الوزن و قلة النشاط الحركي و الإكثار من تناول المشروبات الكحولية.
ما هي أهم أعراض الإصابة بمرض النقرس؟
يتميز مرض النقرس بحدوث التهابات حادة في المفاصل ناتج عن ترسب حمض اليوريك في هذه المفاصل خاصة في القدم. عادة ما يصيب مفصل واحد في كل مرة (غالبًا ما يكون مفصل إصبع القدم الكبير)
ولتخفيف هذه الآلام يجب السيطرة على مستوى حمض اليوريك في الدم من خلال:
تجنب الأطعمة العالية بالبيورين (purine) مثل:
- الكبدة والكلاوي (الأحشاء الداخلية)
- سمك السردين و سمك الأنشوفا
- المشروبات الكحولية
كما ينبغي تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية متوسطة بالبيورين باعتدال مثل:
- اللحوم الحمراءوالدواجن
- الفطر
- السبانخ والأسبارغس
4.البقوليات (الحمص، العدس، الفول و الفاصوليا البيضاء)
أما الأطعمة المنخفضة بالبيورين فيمكن تناولها بشكل اعتيادي مثل:
- البيض
- الحليب و مشتقاته (لبن, لبنة, جبنة)
- الحبوب مثل الأرز و الخبز
- الشاي والقهوة والأعشاب
- الفواكه والخضراوات بأنواعها (ما عدا السبانخ والفطر والأسبارغس)
إن الأطعمة منخفضة البيورينات لا يؤثروا على مرضى النقرس، فمن الأخطاء الشائعة تجنب جميع مصادر البروتين على أنها ستزيد من مستوى حمض اليوريك.
نصائح لـ مرضى النقرس والتغذية المناسبة له
- شرب كميات كافية من السوائل (2-3 لتر/ يوم)
- زيادة النشاط البدني
- تخفيف الوزن الزائد مع مراعاة تجنب الأغذية الممنوعة التي تم ذكرها سابقاً.
لا تنسى قراءة مقالة مرض النقرس وارتفاع اليوريك اسيد – ربى دايت (rubadiet.com)