Articles
تفريز الأطعمة
ما هي المبادئ التوجيهية لـ تفريز الأطعمة وما هي الخطوات المطلوبة اتباعها
- استخدام المواد الغذائية الطازجة
- ينبغي أن تكون إجراءات الإعداد صحية.
- ينبغي أن تكون الأطعمة التي سوف يتم تجميدها معبأة بشكل جيد ومختومة ومعلّمة مع اسم المنتج، والكمية وتاريخ التجميد
- لا تضع الأطعمة الحارة أو الساخنة في الثلاجة.
- للاحتفاظ بملمسالمواد الغذائية، يجب تجميدها في أسرع وقت ممكن.
- اختر الأطعمة الطازجة مثل الخضروات وقم بتجميدها مباشرة.
- احفظ الأطعمة بكميات صغيرة، وفقا لحجم الأسرة.
- يجب عدم اعادة تجميد الطعام بعد ذوبان الثلج.
- عند اخراج الأطعمة المجمدة من الثلاجة افتح الباب بسرعة وقم باخراج الطعام المطلوب، و من ثم أغلق الباب.
- يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة ثابتة – 18 مئوية في جميع أجزاء الثلاجة.
- لا تقم بتخزين الأطعمة لمدة أطول من الموصى بها.
وقت تفريز الأطعمة الموصى به:
| المدة بالاشهر | الطعام |
| 12 | الخضار |
| 12 | الفاكهه |
| 12 | لحم البقر و مفاصله |
| 3 | اللحمة المفرومة |
| 8 | لحم الضان ومفاصله |
| 8 | السمك الابيض |
| 4 | الاسماك الزيتية |
| 6 | جبنة شيدر |
| 3 | الزبدة المملحة |
| 6 | الزبدة غير المملحة |
| 3 | البوظة |
| 3 | الخبز |
لا تنسى الاطلاع على حمية غذائية أربع حميات – د. ربى مشربش